ก่อนอื่นต้องขอกล่าวคำว่า "ขอโทษ" เพื่อนๆ ที่คอยติดตามรีวิวร้านเบียร์ของ Beercyclopedia
ก่อนครับเพราะผมเงียบหายไปนาน..............เหตุผลก็มี 2-3 ข้อ แต่หลักๆก็เป็นเพราะ
การย้ายสตูดิโอในการอัดคลิปรีิวิวใหม่ ( 555 จริงๆ ก็ย้ายบ้านหละครับ ) ท
ำให้ช่วงเดือนที่ผ่านมาทั้งรีวิวร้านและคลิปรีวิวเบียร์หายไป
แต่ในช่วงที่หายไปไม่ได้หายไปป่าวๆนะครับ เพราะเอาเวลาไปหาข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์
ที่ต้องบอกตรงๆว่า ความรู้ที่ผมมียังถือว่า"น้อยนิดนัก" ......ก็อย่างว่าหละครับโลกเราใบเบ้อเริ่ม !!!
จะให้ศึกษาแป๊ปเดียวจบก็คงไม่ใช่......แต่ผมถือว่าเป็นคนโชคดีครับ เพราะไม่ว่าจะไปไหน
ก็มักจะมีผู้ใหญ่ใจดีให้ข้อมูลและทั้งยังสอนสั่งมากมาย พ่วงท้ายด้วยชวนไปดื่มเบียร์แปลกๆใหม่ๆ
เยอะแยะไปหมด.....ทำให้ผมรู้สึกว่าวงการเบียร์ในบ้านเราตอนนี้ช่างน่าพิศมัยซะจริงๆ
อย่างว่าหละครับกลุ่มคนที่รักเบียร์จริงๆตอนนี้ยังมีน้อย ซึ่งตามสไตล์คนส่วนน้อยในสังคมก็ต้อง
เกาะกลุ่มรักกันไว้ หวังว่าวันที่วงการเบียร์บ้านเราเติบโต มิตรภาพดีๆแบบนี้ยังคงหลงเหลือไว้อยู่
บาง ไม่ใช่ต่างไคว่คว้าหาประโยชน์กันอย่างเดียว
เกริ่นมาพอสมควรเข้าเรื่องเลยดีกว่าครับ กับร้านเบียร์ที่เราจะไปรีวิวกันในวันนี้คือร้าน
"Beerology"
ซึ่งร้านนี้ส่วนตัวผมขอยกให้เป็นร้านในตำนานอีกร้านหนึ่งของวงการเบียร์บ้านเราครับ
เพราะเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วที่ผมเริ่มคลานเข้ามาในวงการเบียร์ ร้านนี้ก็มีชื่อเสียงแล้วครับ
ในช่วงนั้นใครที่อยากดื่มเบียร์ที่ค่อนข้างแปลกและหลากหลาย ถ้ามาที่นี่บอกได้คำเดียวว่า
"ไม่ผิดหวัง" และแม้ตอนนี้เวลาจะผ่านไปเกือบ 2 ปี "Beerology" ก็ยังรักษามาตรฐาน
ที่ยอดเยี่ยมไว้เป็นอย่างดีครับ
วันนี้ที่ผมมาเก็บภาพรีวิว "คุณก้อง" หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านที่ดูแลต้อนรับผมเป็นอย่างดี
......ก้าวแรกที่เดินเข้ามาถึงที่ร้าน ยอมรับตามตรงครับว่ารู้สึกเหมือนย้อนเวลากลับไปนิดๆ
ในช่วงที่เริ่มหัดดื่มเบียร์นอกใหม่ๆ เพราะตอนที่เริ่มศึกษาหาร้านดื่มเบียร์
ก็ได้ "Beerology" เป็นหนึ่งร้านที่มมาเก็บเกี่ยวความรู้อยู่ประจำ
เพราะทำเลที่ตั้งที่อยู่ที่โครงการ CDC แถวเลียบทางด่วน ซึ่งใกล้และเดินทางสะดวก
(จริงๆไกลบ้านผมแต่ใกล้บ้านแฟนจึงถือว่าใกล้ 555) เดินทางมาไม่ยากมีทั้งทางธรรมดา
และทางด่วนให้เลือกกันตามสบายครับ
ร้านแบ่งออกเป็นสองโซน คือด้านนอกเหมาะสำหรับเพื่อนๆที่ชอบรับอากาศธรรมชาติหรือเพื่อนๆ
ที่ชอบดื่มไปสูบไป โซนนี้สบายๆเลยครับ
หากใครมาคนเดียวหรือมากับเพื่อนแต่อยากนั่งตรงเคาน์เตอร์บาร์ ด้านนอกก็มีครับ
ซึ่งนั่งจิบเบียร์ไปมองไปเห็นขวดเบียร์ต่างๆที่ทางร้านเรียงไว้อยากสวยงาม ส่วนตัวผมว่า
เป็นอีกหนึ่งไอเดียที่หากใครนึกไม่ออกว่าขวดต่อไปจะดื่มอะไรก็จิ้มเอาจากข้างหน้าได้เลยครับ
หรือใครมากับเพื่อนหลายคนก็มีโซนเก้าอี้โซฟาตัวเล็กจัดเป็นชุดนั่งได้ซัก 4-5 คนสบายครับ
หรือใครอยากนั่งด้านในที่เปิดแอร์เย็นฉ่ำ ให้อีกหนึงบรรยากาศก็ขยับเข้ามาด้านในได้เลยครับ
ซึ่งเมื่อเข้ามาด้านในก็จะพบกับเบียร์จำนวนมหาศาลทั้งเบียร์สดประมาณ 6-7 ตัว
และเบียร์ขวดอีกกว่า 100 ชนิด ใครขี้เบื่อมาร้านนี้ไม่มีปัญหาแน่นอนครับ
ซูมใกล้ให้เห็นชัดๆกันไปเลยครับ
ตัวร้านด้านในต้องบอกก่อนว่าไม่ใหญ่มากนะครับ เน้นบรรยากาศอบอุ่นๆ ใครพากันมาเยอะ
โทรจองก่อนก็ดีครับ เพราะร้านคนแน่นเป็นส่วนใหญ่
เบียร์เด่นๆของร้านนี้คือเบียร์สดที่มีทั้ง HB, Guinness, Weihenstephaner
หรือเบียร์ตลาดแบบ Hoegaarden, Leffe, Stella Artois
แต่อีกจุดเด่นของร้านนี้ที่คุณก้องกระซิบมาก็คือ "Cider" เครื่องดื่ม
ที่ทำมาจากแอ๊ปเปิ้ลซึ่งเป็นที่ถูกอกถูกใจสาวๆ เพราะดื่มง่าย ขมน้อย และมีกลิ่นผลไม้
ให้เลือกดื่มเยอะเชียวหละครับ
ส่วนเบียร์ขวดก็หลากหลายมากมายครับ แต่ตอนนี้ทางร้านเปิดตัวเบียร์ใหม่สองยี่ห้อคือ
Brewdog เบียร์เด็กแนวจากประเทศสก๊อตแลนด์ ซึ่งทางผู้ผลิตให้นิยาม
ของเบียร์ตัวเองว่า "Beer for PUNK !!!" ใครที่เป็นคอเบียร์สไตล์ดุดันห้ามพลาด
ซึ่งเบียร์ตัวที่ผมเรียกเป็นตัวเปิดของผมวันนี้คือเจ้า
" Trashy Blond" เบียร์ Ale ที่มีแอลกอฮอล์เบาๆแค่ 4.1 ที่ให้อารมณ์นุ่มนวลสบายๆ
แต่แฝงกลิ่นฮ๊อปจางๆบางๆ ดื่มง่ายไม่ขมครับ เป็นเบียร์ที่ให้ความสดชื่นๆมากครับ
และเบียร์อีกยี่ห้อที่ทางร้านเปิดตัวคู่กันไปด้วยคือ "St.Bernardus"
Abbey Beer จากประเทศเบลเยี่ยม ที่มีคะแนนอยู่ในระดับท๊อปๆจากหลายๆสำนัก
การันตีความเยี่ยมทุกตัวเลยครับ
ซึ่งวันนี้ผมเลือกเจ้า "St.Bernardus Triple" เบียร์ระดับ 99 แต้มจาก Beeradvocate.com
website เบียร์ชื่อดังระดับโลก ซึ่งก็ไม่ผิดหวังครับ เพราะเป็นเบียร์ที่นุ่มนวล
กลิ่นหอมมอลต์คู่มากับกลิ่นหอมคล้ายๆดอกไม้ ดื่มง่ายแม้จะมีแอลกอฮอล์ถึง 8%
และจะข้ามอีกจุดที่ผมประทับใจไปไม่ได้เลยคือ น้องบริกรที่ร้าน ซึ่งตัวผมเองมักชอบ
ลองถามเรื่องเบียร์กับน้องๆเกือบทุกร้านที่ไป เพื่อเช็คว่าน้องๆให้คำแนะนำเรื่องเบียร์
ได้ดีแค่ไหน รู้เรื่องเบียร์จริงหรือป่าว เพราะส่วนตัวผมว่าสำคัญครับ เคยเจอร้านที่เด็กพูดไม่รู้เรื่อง
สั่งอย่างได้อย่าง ถามอย่างตอบอย่าง เล่นเอาหงุดหงิดเลยครับ แต่ที่ "Beerology"
น้องๆ คุยรู้เรื่อง แนะนำเบียร์ได้ในระดับที่ดี อาจไม่ถึงกับเทพ แต่ก็ไม่ทำหน้ามึนใส่ครับ
และวันนั้น St.Bernardus Thailand ร่วมกับ Beercylopedia จัดกิจกรรม
แจกเบียร์ St.bernardus ทั้งเซ็ท ซึ่งผมก็นัดน้องที่ได้รับรางวัลกับมือคุณก้องเองเลย
น่าเสียดายครับวันนั้นผมมีภาระกิจต้องไปต่อ เลยออกจากร้านตั้งแต่สามทุ่ม เลยอดเก็บภาพ
Lady DJ ซึ่งจะมาเปิดแผ่นให้ลูกค้าได้ฟัง ได้สนุกกันทั้งคืนครับ
ก่อนจากไปต้องขอขอบคุณร้าน "Beerology" และคุณก้อง ที่ดูแลผมอย่างดีครับ
ไว้มีโอกาสจะไปเยี่ยมเยียนที่ร้านอีกแน่นอน
ขอให้เพื่อนๆ "มีความสุขทุกครั้ง....ที่ดื่มเบียร์"
BeerManiac
Beerology @ CDC
ที่ตั้ง : Crystal Design Center (CDC) เลียบทางด่วน เอกมัย - รามอินทรา
ราคา : เบียร์สดและเบียร์ขวด 200+
อาหารทานเล่น 100 - 200 บาท
เวลา : 18.00 - 01.00 ( โดยประมาณ )
website : http://www.facebook.com/BeerologyBKK
Tel : 02-102-2394
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น